[nodoprod] experimentos con pasta

[haroh en riseup.net]

> , muy bien! ya nos contaréis el resultado!
besos
>
> Cuento para las que no vinieron. Hemos hecho pasta con 600 g de harina y
> 200 g harina fuerza. Con el agua + sal y harina fuerza añadida, al final
> pesa  1200 g.
>
> Hemos preparado, entre papel plástico, láminas como para lasaña en una
> fiambrera cuadrada. En otra fiambrera, también entre pisos separados por
> papel plástico, hemos colocado trozos ya cortados,  tipo maltagiati.
> También hemos preparado pasta estirada y enrollada sin plástico por en
> medio. Se trata de ver, tras 7 días en la nevera, cómo sigue de fresca la
> pasta para usarla o cortarla.
>
> Tras 5 días en la nevera, igualmente veremos cómo queda pasta estirada y
> enrollada con papel plástico por en medio.
>
> He cortado un rollo en láminas para dejar secar sin desliar en tallarines.
> A ver cómo queda secada así, con forma como de caracola aplastada.
> (Teníamos que haber echado harina en la pasta extendida antes de enrollar,
> sin plástico por en medio, porque sino al cortar rodajas no queda en forma
> de tallarín enrollado, sino que se une toda la rodaja.
>
> No sé si se entiende bien así, en abstracto, pero ya nos explicaremos
> mejor.
> Que lo paséis bien y enhorabuena para los papis.
>
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