[hm] [hackmeeting] impresiones sobre cocina-barra

[candela]

:)
no qiero hacer un flame d esto.

mirando el manual en la version anterior al hm08 [1], veo q la info la 
transmitimos, segun lo q yo se, erroneamente pues q yo sepa nunca se ha 
encargado el hm d cocinar.
por lo q yo se, desde el hm d madrid, siempre lo ha gestionado un 
colectivo independiente del hm, exceptuando menorca, donde lo hicieron 
personas individuales sin ser parte del hm.
alguien sabe d los dos anteriores?
lo he añadido al manual.

veo q la has actualizado el manuel [2] pero creo q tendriamos q hacer 
consenso antes d escribir, no?
he puesto delante d tu texto, epero q te parezca bien, q es una 
propuesta y lo he mantenido. [3]
igual nos convences :) pero d momento es propuesta, no?

creo q este bug del manual se puede dar tambien en otros puntos, por eso 
propongo q en las interhacklabs le demos un repason y mejoremos como 
transmitimos la experiencia.

q os parece lo d revisar el manual en las interhacklabs?
alguna otra propuesta?

[1] 
http://sindominio.net/hackmeeting/index.php?title=Manual/Cocina&oldid=10609

[2] 
http://sindominio.net/hackmeeting/index.php?title=Manual/Cocina&oldid=13012

[3] 
http://sindominio.net/hackmeeting/index.php?title=Manual/Cocina&oldid=13026

edu en laboratorio3.net escribió:
> Hola de nuevo...
> 
>> en otros encuentros yo he colaborado a hacer comida y qien ha estado
>> conmigo este pre o post hm sabe lo pesada q soy en comer sano.
>> no veo nada malo en llegar a un acuerdo con otro colectivo en q ell*s
>> cocinen para la financiacion de su campaña.
> 
> Por supuesto, yo tampoco veo nada malo en esto, solo digo de organizarlo
> un poco desde la asamblea del hackmeeting, como si fuera la red o la
> radio, yo no vi ningún mensaje referente a la comida/cocina hasta la
> semana antes...
> 
>> refiriendome al caso mas concreto q conozco, mataro, contactamos con
>> txirivita q es un colectivo q colabora con gente para enseñarles a
>> cocinar para grandes cantidades y cede cacharros d cocina.
> 
> Eso tuvo que ser un lujo, me habria encantado estar, pero no fue así, en
> Madrid también se hizo algo parecido, había un grupo con experiencia en
> cocina y material adecuado.
> 
>> a partir d esto se busco localmente gente q tuviera necesidad d pasta y
>> salio gente d colectivos lokales con multas.
>> la experiencia sirvio para q los grupos lokales trabajasen juntos y aun
>> se recuerda con gran cariño la experiencia.
> 
> No me extraña, como lo cuentas tuvo que ser rebonito :-)
> 
>> ademas d resolverles la deuda d 3000euros.
>> me gusta q el paso del hm facilite una cosa asi.
>> tambien sirvio para q tanto la peña d txirivita como los lokales nos
>> viesen con ojos diferentes despues del encuentro, a desesteriotiparnos,
>> incluso a admirarnos y no por saber d gnu/linux.
>> yo eso lo veo como un gran logro y no me gustaria perderlo.
> 
> A mi tampoco me gusta perder cosas así, el grupillo de cocina de este
> último hackmeeting también acabo admirando a los participantes del
> encuentro, sobre todo cuando empezaron a llegar platos y vasos limpios de
> vuelta a la barra, ya que las convencí de no servir en platos de plastico.
> 
>> tambien decir q no solo se trabajo durante los dias del hm donde se
>> hacian turnos d cocina y barra d 5h aproximadamente por comida.
>> la semana anterior se estuvo haciendo reciclaje d verduras en distintos
>> mercados, comprando y preparando.
>> mogollon d curro q no veo q seamos capaces d asumir a no ser q dejemos d
>> hacer otras cosas.
> 
> A eso quería llegar yo, la cocina es un curro, no es imposible pero
> requiere de mucha previsión ya que la escalabilidad no es directa, no es
> lo mismo cocinar pa 5 que pa 50 que pa 150... y hay juega un papel
> importante el grupo de la propia asamblea.
> 
>> me gusta la posibilidad d mezclarnos con otros colectivos aparentemente
>> dispares y el tener tiempo para mejorar cosas como la grabacion d
>> charlas, infopoint o x.
>>
> 
> A mi me encanta, de echo demasiado, ya que este año he echado en falta
> estar más con la gente del hackmeeting ya que me he pasado todo el
> encuentro con la gente local.
> 
>>>> por tiempo (hacer comida supone mogollon d curro q qita d poder
>>>> participar en otras cosas) y por integrar gente d otro colectivo en el
>>>> hm.
> 
> Ya, ya, pero esto es más discutible, no se tarda mas, por persona, en
> cocinar que en cablear una casa o montar una radio interna, sobre todo si
> eres previsora, igual hace falta mas gente, pero se podría hacer más
> atractivo para la colaboracion de participantes del hackmeeting. No sé, se
> me ocurre hacer una emision desde la cocina, como si se tratase de un
> programa de algun cocinero cahcondo, con fundamento :-DDDD
> 
>>>> coincido con xabier en q ha sido la peor comida q se ha organizado en
>>>> el
>>>> hm. agradezco a la gente q se lo curro a ultima hora.
> 
> Esto es lo que mas me ha molestado, y es que las criticas así expresadas
> son bastante duras, sobre todo cuando es un curro delegqado. es como si
> yo, siendo de la invisible, dijera que ha sido el hackmeeting peor
> organizado (que no lo pienso).
> Prefiero criticas más contructivas tipo: La comida no ha sido lo mejor
> porque: Ha sido escasa, a destiempo y tal... y esto para el proximo año se
> corregiría: Planificando con más tiempo, informando al grupo de cocina de
> cuanta gente va a comer, respetando la comida y cocina por las noches para
> que se pueda usar a la mañana siguiente (si te contase lo que se
> encontraron las chicas de cocina el sabado al llegar fliparías y
> entenderias que lo peor no ha sido la comida)
> 
>>> En el sentido del curro de una persona, deberia ser lo mismo apuntarse 2
>>> horas al infopoint o a la barra que a la cocina, no veo imposibilidad
>>> por
>>> ningun lado, me parece una tarea más a organizar dentro del hackmeeting.
>>> Tampoco he leido dentro de las crititicas a la cocina el tema de la
>>> decision de la asamblea sobre el tema de la lista para apuntarse para
>>> comer, a la una de la tarde del sabado, no habia ni lista.
>> sobre el menu, en casi todos los hm donde he estado, habia tres platos
>> en el menu y habia menus para chuparse los dedos.
> 
> Y esto se le dijo al grupo local de Málaga al que se encargó la comida? yo
> estuve cocinando con ellas y no parecían conscientes de que hubiera unos
> requisitos de ningún tipo...
> 
>> recuerdo una comida en malaga q fue una ensalada.
> 
> fue una cena, con un batido, algo super sano, pero es cierto que depende
> de para quien escaso...
> 
>> sigo agradeciendo mucho a la peña q en el ultimo momento asumio cocina.
>> pero es evidente q mucha gente fue a comer fuera y eso no va solo en
>> detrimento d la economia d cocina si no en la del hm en su organizacion
>> (asamblea operativa despues d la comida y
>> miniasambleas/encuentros/elucubraciones mientras se come)
> 
> Exactamente, lo de los agradecimientos debería haber estado antes de la
> crítica, agradeciemientos de primero, valoracion de plato fuerte y
> recomendaciones de postre es un menu muy sano :-)
> 
>>>> creo q se ha d organizar mejor y no resulta dificil encontrar un
>>>> colectivo q se lo qiera currar para sacar fondos para alguna campaña,
>>>> como paso el año pasado con el grupo d apoyo d "alasbarricadas".
>>>> la comida es muy importante en el hm pq sirve para crear espacios d
>>>> distension y miniencuentros.
> 
> Y que ha pasado entonces este año? yo no me he enterado al final, yo vi
> como las chicas del grupo se lo curraban y mucho... no sé, lo que está
> claro para mi es que no se pueden comparar los hackmeetings entre si, cada
> uno es único en  si mismo y prefiero hablar de lo mejorable que de lo
> peor, igual es un tema que me pone en modo susceptibilidad supina.
> 
> Pues eso, que tampoco mos vamos a tirar charlando de lo mala que fue la
> comida todo un mes. Creo que no estaría nada mal un grupillo de cocina que
> se encargarse con tiempo, un mes al menos, de buscar al grupo local ávido
> de pasta para transmitirles todas estas cosas sobre lo que se van a
> encontrar a la hora de alimentar un hackmeeting entero y ademas es un tema
> que me gusta y me ofrezco a ir pensando en ello. Marchando un
> howto-cocina-hm ???
> bss.edu
> 
> _______________________________________________
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> HackMeeting en listas.sindominio.net
> https://listas.sindominio.net/mailman/listinfo/hackmeeting
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